Pe langa clasicele bunataturi pascale – cozonacul si pasca – exista o multime de alte deserturi delicioase pe care le poti servi la masa de Paste. De la fursecuri frumos ornate la cosulete cu nuca de cocos, descopera ce deserturi merita sa fie incluse in meniul de Paste!
Fursecurile de Paste
Fursecurile sunt un desert foarte usor de realizat, perfecte pentru a mai adauga culoare mesei de Paste! Aluatul poate fi facut chiar si cu trei zile inainte de coacerea propriu-zisa, si pastrat la frigider. Iata reteta!
Ingrediente:
-350 g unt
-1/4 lingurita de sare
-1 lingurita de extract de vanilie
-600 g faina
Pregatire
Amesteca untul, zaharul si sarea cu mixerul la viteza medie, pana cand obtii o crema omogena. Adauga extractul de vanilie si, treptat, faina, amestecand la viteaza scazuta. Imparte aluatul in doua jumatati egale, infasoara-le in folii de plastic si da-le la rece (intre 2 si 24 de ore, sau mai mult). Incalzeste cuptorul in prealabil la 350 grade, desfa o jumatate de aluat, intinde-o pe o suprafata plana (pana are grosimea de circa jumatate de centrimetru) si foloseste figurine pentru a obtine fursecuri in diverse forme. Plaseaza formele obtinute intr-o tava in care ai pus o foaie de copt. Introdu fursecurile in cuptorul preincalzit si lasa-le sa se coaca 14-17 min. Dupa ce se racesc, decoreaza fursecurile cu glazura.
Glazura
-300 g zahar pudra
-1/2 lingurita zeama de lamaie
-2 albusuri
-siropuri
Albusurile se bat, pe masura ce zaharul pudra este incorporat. Se continua pana se obtine o spuma alba, consistenta. Pentru culoare, poti adauga diverse siropuri, cum ar fi cel de menta, pentru a obtine o nuanta de verde. Fursecurile pot fi decorate, de asemenea, si cu bomboane.
Sursa foto: myrecipes.com
Tarta cu lamaie
Ingrediente:
-1 pachet foi de placinta
-1 forma de placinta
-100 g ciocolata alba, bucati
-200 g crema de branza
-2 lamai
Pregatire
Opteaza pentru o forma speciala de placinta in care sa inserezi foile cumparate. Excesul de aluat fixeaza-l pe marginea formei pentru a evita retragerea acestuia in interior, in timpul coacerii. Lasa-l la rece timp de 20 min. Incalzeste cuptorul la 425 grade. Da aluatul la cuptor timp de 15 min pana cand capata o culoare aurie, dupa care lasa-l sa se raceasca. Topeste ciocolata alba pana cand obtii o crema, amestecand in permanenta.
Amesteca crema de branza cu mixerul la viteza medie pana cand aceasta devine mai moale. Adauga ciocolata topita si amesteca pana obtii o crema omogena. Adauga crema obtinuta in forma de placinta si da-o la rece timp de 4 ore. Taie felii egale de lamaie, injumatateste-le si decoreaza tarta obtinuta. Poti inlocui feliile de lamaie cu bomboane.
Sursa foto: myrecipes.com
Cuiburi cu nuca de cocos
Ingrediente:
-4 albusuri de oua
-1/2 lingurita de zeama de lamaie
-1/4 lingurita de sare
-150 g zahar
-1 lingura de esenta de rom sau de vanilie
-350 g nuca de cocos
Pregatire
Intr-un vas mare, amesteca albusurile de oua si zeama de lamaie la viteza mare pana cand obtii o crema consistenta. Adauga sarea si mai amesteca inca 2-4 minute. Apoi, adauga treptat zaharul, amestecand pana cand acesta s-a dizolvat complet. La final, adauga esenta de rom/vanilie si nuca de cocos.
Pe o foaie de copt, pusa in prealabil in tava, pune 3-4 linguri din crema obtinuta, astfel incat sa obtii „cuiburi” rotunde, cu o gaura in mijloc. Umple tava cu astfel de „cuiburi” si da-o la cuptor, la 250 grade, timp de circa o ora, pana cand capata o culoare usor aurie. Atentie: intoarce tava dupa o jumatate de ora! Dupa o ora, inchide focul, dar mai lasa tava in cuptor inca circa 2 ore. La final, scoate tava din cuptor, lasa prajiturile sa se raceasca si decoreaza-le cu bomboane sau jeleuri.
Sursa foto: myrecipes.com
Pofta buna!
Deserturi delicioase de Paste
