Fursecurile de Paste
Fursecurile sunt un desert foarte usor de realizat, perfecte pentru a mai adauga culoare mesei de Paste! Aluatul poate fi facut chiar si cu trei zile inainte de coacerea propriu-zisa, si pastrat la frigider. Iata reteta!
Ingrediente:
-350 g unt
-1/4 lingurita de sare
-1 lingurita de extract de vanilie
-600 g faina
Pregatire
Amesteca untul, zaharul si sarea cu mixerul la viteza medie, pana cand obtii o crema omogena. Adauga extractul de vanilie si, treptat, faina, amestecand la viteaza scazuta. Imparte aluatul in doua jumatati egale, infasoara-le in folii de plastic si da-le la rece (intre 2 si 24 de ore, sau mai mult). Incalzeste cuptorul in prealabil la 350 grade, desfa o jumatate de aluat, intinde-o pe o suprafata plana (pana are grosimea de circa jumatate de centrimetru) si foloseste figurine pentru a obtine fursecuri in diverse forme. Plaseaza formele obtinute intr-o tava in care ai pus o foaie de copt. Introdu fursecurile in cuptorul preincalzit si lasa-le sa se coaca 14-17 min. Dupa ce se racesc, decoreaza fursecurile cu glazura.
Glazura
-300 g zahar pudra
-1/2 lingurita zeama de lamaie
-2 albusuri
-siropuri
Albusurile se bat, pe masura ce zaharul pudra este incorporat. Se continua pana se obtine o spuma alba, consistenta. Pentru culoare, poti adauga diverse siropuri, cum ar fi cel de menta, pentru a obtine o nuanta de verde. Fursecurile pot fi decorate, de asemenea, si cu bomboane.
Sursa foto: myrecipes.com
Tarta cu lamaie
Ingrediente:
-1 pachet foi de placinta
-1 forma de placinta
-100 g ciocolata alba, bucati
-200 g crema de branza
-2 lamai
Pregatire
Opteaza pentru o forma speciala de placinta in care sa inserezi foile cumparate. Excesul de aluat fixeaza-l pe marginea formei pentru a evita retragerea acestuia in interior, in timpul coacerii. Lasa-l la rece timp de 20 min. Incalzeste cuptorul la 425 grade. Da aluatul la cuptor timp de 15 min pana cand capata o culoare aurie, dupa care lasa-l sa se raceasca. Topeste ciocolata alba pana cand obtii o crema, amestecand in permanenta.
Amesteca crema de branza cu mixerul la viteza medie pana cand aceasta devine mai moale. Adauga ciocolata topita si amesteca pana obtii o crema omogena. Adauga crema obtinuta in forma de placinta si da-o la rece timp de 4 ore. Taie felii egale de lamaie, injumatateste-le si decoreaza tarta obtinuta. Poti inlocui feliile de lamaie cu bomboane.
Sursa foto: myrecipes.com
Cuiburi cu nuca de cocos
Ingrediente:
-4 albusuri de oua
-1/2 lingurita de zeama de lamaie
-1/4 lingurita de sare
-150 g zahar
-1 lingura de esenta de rom sau de vanilie
-350 g nuca de cocos
Pregatire
Intr-un vas mare, amesteca albusurile de oua si zeama de lamaie la viteza mare pana cand obtii o crema consistenta. Adauga sarea si mai amesteca inca 2-4 minute. Apoi, adauga treptat zaharul, amestecand pana cand acesta s-a dizolvat complet. La final, adauga esenta de rom/vanilie si nuca de cocos.
Pe o foaie de copt, pusa in prealabil in tava, pune 3-4 linguri din crema obtinuta, astfel incat sa obtii „cuiburi” rotunde, cu o gaura in mijloc. Umple tava cu astfel de „cuiburi” si da-o la cuptor, la 250 grade, timp de circa o ora, pana cand capata o culoare usor aurie. Atentie: intoarce tava dupa o jumatate de ora! Dupa o ora, inchide focul, dar mai lasa tava in cuptor inca circa 2 ore. La final, scoate tava din cuptor, lasa prajiturile sa se raceasca si decoreaza-le cu bomboane sau jeleuri.
Sursa foto: myrecipes.com
Pofta buna!
