Fursecurile sunt un desert foarte usor de realizat, perfecte pentru a mai adauga culoare mesei de Paste! Aluatul poate fi facut chiar si cu trei zile inainte de coacerea propriu-zisa, si pastrat la frigider. Iata reteta!
Ingrediente:
-350 g unt
-1/4 lingurita de sare
-1 lingurita de extract de vanilie
-600 g faina
Pregatire
Amesteca untul, zaharul si sarea cu mixerul la viteza medie, pana cand obtii o crema omogena. Adauga extractul de vanilie si, treptat, faina, amestecand la viteaza scazuta. Imparte aluatul in doua jumatati egale, infasoara-le in folii de plastic si da-le la rece (intre 2 si 24 de ore, sau mai mult). Incalzeste cuptorul in prealabil la 350 grade, desfa o jumatate de aluat, intinde-o pe o suprafata plana (pana are grosimea de circa jumatate de centrimetru) si foloseste figurine pentru a obtine fursecuri in diverse forme. Plaseaza formele obtinute intr-o tava in care ai pus o foaie de copt. Introdu fursecurile in cuptorul preincalzit si lasa-le sa se coaca 14-17 min. Dupa ce se racesc, decoreaza fursecurile cu glazura.
Glazura
-300 g zahar pudra
-1/2 lingurita zeama de lamaie
-2 albusuri
-siropuri
Albusurile se bat, pe masura ce zaharul pudra este incorporat. Se continua pana se obtine o spuma alba, consistenta. Pentru culoare, poti adauga diverse siropuri, cum ar fi cel de menta, pentru a obtine o nuanta de verde. Fursecurile pot fi decorate, de asemenea, si cu bomboane.
Sursa foto: myrecipes.com
Fursecurile de Paste
