Poate ca si tu, ca multi alti tineri, ai decis de timpuriu ca mancarea nesanatoasa, ba mai mult, cea pe baza de carne, nu este pentru tine. Insa, o data ce ai ajuns la facultate, viata ta de vegetarian devine usor mai complicata, mai ales daca stai in camin. Cum te descurci cu mancatul haotic din facultate atunci cand esti vegetarian sau vegan, afli imediat!
Ideal ar fi fost sa te inscrii la o facultate care sa sustina demersurile tale de vegetarian. Cum insa in tara noastra asa ceva nu prea exista, trebuie sa te descurci cum poti in situatia data. Daca stai in camin si posibilitatile tale de a gati o mancare satioasa, care sa nu contina carne, sunt limitate, trebuie sa inveti sa devii creativ.
Pentru a te scuti de efortul de a gati in fiecare zi, poti apela la mancarea de cantina. Adesea, vei gasi si un fel de mancare pregatit pentru vegetarieni - daca nu, discuta cu personalul cantinei si afla daca exista anumite zile in care se gatesc asemenea preparate sau daca nu cumva ar putea incepe sa pregatesca mancaruri si pentru cei care nu suporta carnea; in mod cert, nu esti singurul.
Oricum, chiar daca dai peste mancare vegetariana, intreaba inainte de a o consuma daca este, intr-adevar, 'vegetariana' sau doar o alta mancare cu carne mascata sub o denumire falsa. Pana si cel mai neinsemnat ingredient care provine dintr-o sursa non-vegetariana ar trebui descoperit inainte de a trece la halit.
Apoi, cand vine vorba despre gatitul in camin, ideal ar fi sa beneficiezi de o bucatarie cu aragaz, pentru a-ti usura existenta. Daca nu, fa rost de un cuptor cu microunde si de o plita cat de cat decenta si straduieste-te sa te folosesti cu cat mai multa iscusinta si imaginatie de aceste doua aparate.
La scoala nu iti vei putea lua mancare gatita si probabil nici sandvisuri nu vei avea chef sa infuleci in fiecare zi pe post de gustare dintre mese. Atunci cand nu ai timp sa dai o fuga in camin sau la cantina intre doua cursuri, opteaza pentru o gustare vegetariana sau vegana: rontaiala, supa la plic sau chiar un sandvis creativ. Asupra caror alimente te-ai putea opri? Iata cateva sugestii, bogate in proteine:
- nuci, alune, fructe uscate, un mix din toate acestea;
- supa vegetariana la plic;
- hummus;
- unt de arahide;
- lactate din soia;
- fructe proaspete sau la cutie;
- legume, de tipul morcovilor (care sa fie usor de rontait);
- cereale;
- batoane de cereale;
- biscuiti integrali.
Din fericire, nu iti va fi foarte dificil sa gasesti mancare vegetariana: magazinele mari sau chiar cele micute, specializate, ofera din ce in ce mai multe produse pentru consumatorii vegetarieni sau vegani, astfel ca tot ce va trebui tu sa faci este sa inventezi cat mai multe combinatii ca sa nu te plictiesti, nici sa te imbolnavesti.
Dana Saporan - editor Studentie.ro
Vegetarian in facultate? Greu, dar nu imposibil!
