Un compus din grasimea lactatelor ar putea scadea riscul de aparitie a diabetului de tip 2, sugereaza un nou studiu realizat in cadrul Scolii de Medicina Harvard.
Studiul a dezvaluit faptul ca persoanele care consuma regulat mai multe lactate pe zi – o portie sau doua de lapte integral, branza sau unt – au cu 60% mai putin sanse sa faca diabet de tip 2 decat persoanele care consuma mult mai putine lactate.
Compusul, numit acid trans-palmitoleic, responsabil pentru reducerea riscului de aparitie a diabetului de tip 2, mentine colesterolul si insulina la un nivel normal si creste sensibilitatea la insulina, a declarat cercetatorul Dariush Mozzaffarian, profesor asistent in cadrul Scolii de Medicina Harvard.
„Aceste descoperiri sugereaza ca ar trebui sa percepem lactactele ca fiind mai mult decat o sursa de calciu si vitamina D”, a mai adaugat Mozzaffarian.
Rezultatele obtinute se bazeaza pe date stranse timp de 20 de ani de la 3736 de oameni. Acizii trans-palmitoleici ce se gasesc doar in lactate ar putea scadea riscul de aparitie a diabetului de tip 2 imitand functia unui compus inrudit, numit acid cis-palmitoleic, care este produs in mod natural in ficat.
Cu mii de ani in urma, acidul cis-palmitoleic proteja organismul uman impotriva consumului ridicat de carbohidrati si calorii, situatie rar intalnita la acea vreme. Cum, insa, alimentatia moderna abuna in carbohidrati si calorii, acidul cis-palmitoleic nu mai poate contracara consecintele metabolice ale acesteia, a afirmat Mozzaffarian. Prin urmare, acidul trans-palmitoleic ar putea prelua cateva dintre functiile protectoare ale acidului din ficat. Cu toate acestea, sunt necesare teste suplimentare pentru a confirma aceasta ipoteza.
Studii anterioare au legat consumul de lactate de riscul scazut de aparitie a diabetului, desi acele studii se bazau, in principal, pe produsele lactate cu un continut mic de grasimi. Un studiu realizat in 2006 a dezvaluit ca o portie de lactate in plus pe zi scade riscul de aparitie a diabetului la femei cu 4%.
De asemenea, un studiu realizat in 2008 a indicat faptul ca amestecul de cereale integrale, fructe, legume cu frunze verzi, nuci, seminte si produse lactate scade riscul de aparitie a diabetului cu 15%.
Dana Saporan - editor Studentie.ro
Consumul de lactate scade sansele de aparitie a diabetului de tip 2
