Limba umana are un al saselea simt! Care este acesta?

label I.T. calendar_month 2014-06-11, 00:00 autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Silviu Marinescu

Limba noastra ar putea avea inca un simt, pe langa cele cinci deja cunoscute, care permit diferentierea gustului dulce, acru, sarat, condimentat si amar. Un studiu recent sustine ca limba este capabila sa identifice si gustul specific... carbohidratilor!

"Gura este un organ sensitiv mai complex decat stim, capabila sa distinga carbohidratii de indulcitorii artificiali, chiar si atunci cand acestia au acelasi gust", a precizat dr. Nicholas Gant de la Universitatea din Auckland, Noua Zeelanda, unul dintre cercetatorii implicati in studiul actual.

Oamenii de stiinta din Noua Zeelanda sustin, totodata, ca aceasta capacitate de a detecta carbohidratii este responsabila de stimularea centrului placerii la nivelul creierului si ar putea oferi o explicatie, prin urmare, de ce alimentele de regim - din care lipsesc carbohidratii - sunt adesea fade.

Pentru a descoperi acest al saselea simt al limbii umane, cercetatorii s-au folosit de imagini surprinse de un RMN functional pentru a studia efectele pe care trei solutii diferite, cu care subiectii au fost rugati sa isi clateasca gura inainte de a indeplini o sarcina, le au asupra participantilor.

Acestia au comparat o solutie dulce, ce continea carbohidrati, cu o alta, tot dulce, dar fara carbohidrati, si cu o a treia, care nu era nici dulce, nici nu includea carbohidrati.

Cercetatorii au descoperit ca, atunci cand subiectii si-au clatit gura cu solutia dulce pe baza de carbohidrati, zonele creierului responsabile cu activitatea musculara, vederea si recompensa erau mai active decat cand in cazul clatirii cu celelalte doua tipuri de solutii.

Concluzia a fost, astfel, ca suntem capabili sa identificam carbohidratii si sa ii diferentiem de alte tipuri de "dulce".

Studii anterioare au dezvaluit ca anumite specii de rozatoare pot face diferenta intre diferite tipuri de zaharuri, in timp ce altele disting intre o solutie pe baza de carbohidrati si una proteica, chiar si in contextul in care si-au pierdut capacitatea de a simti gustul dulce.

Foto: bustle.com

Limba umana are un al saselea simt! Care este acesta?

label I.T. calendar_month 2014-06-11, 00:00 autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Silviu Marinescu

Limba noastra ar putea avea inca un simt, pe langa cele cinci deja cunoscute, care permit diferentierea gustului dulce, acru, sarat, condimentat si amar. Un studiu recent sustine ca limba este capabila sa identifice si gustul specific... carbohidratilor!

"Gura este un organ sensitiv mai complex decat stim, capabila sa distinga carbohidratii de indulcitorii artificiali, chiar si atunci cand acestia au acelasi gust", a precizat dr. Nicholas Gant de la Universitatea din Auckland, Noua Zeelanda, unul dintre cercetatorii implicati in studiul actual.

Oamenii de stiinta din Noua Zeelanda sustin, totodata, ca aceasta capacitate de a detecta carbohidratii este responsabila de stimularea centrului placerii la nivelul creierului si ar putea oferi o explicatie, prin urmare, de ce alimentele de regim - din care lipsesc carbohidratii - sunt adesea fade.

Pentru a descoperi acest al saselea simt al limbii umane, cercetatorii s-au folosit de imagini surprinse de un RMN functional pentru a studia efectele pe care trei solutii diferite, cu care subiectii au fost rugati sa isi clateasca gura inainte de a indeplini o sarcina, le au asupra participantilor.

Acestia au comparat o solutie dulce, ce continea carbohidrati, cu o alta, tot dulce, dar fara carbohidrati, si cu o a treia, care nu era nici dulce, nici nu includea carbohidrati.

Cercetatorii au descoperit ca, atunci cand subiectii si-au clatit gura cu solutia dulce pe baza de carbohidrati, zonele creierului responsabile cu activitatea musculara, vederea si recompensa erau mai active decat cand in cazul clatirii cu celelalte doua tipuri de solutii.

Concluzia a fost, astfel, ca suntem capabili sa identificam carbohidratii si sa ii diferentiem de alte tipuri de "dulce".

Studii anterioare au dezvaluit ca anumite specii de rozatoare pot face diferenta intre diferite tipuri de zaharuri, in timp ce altele disting intre o solutie pe baza de carbohidrati si una proteica, chiar si in contextul in care si-au pierdut capacitatea de a simti gustul dulce.

Foto: bustle.com