Obiectul de studiu si evolutia stiintei marfurilor. Merceologia are termeni echivalenti si in alte limbi: warenkunde-germana, science of commodities-engleza, connaissance des marchandises-franceza. Obiectul de studiu al merceologiei il constituie studiul marfurilor privite din perspectiva conceptelor, metodelor, tehnicilor de analiza si apreciere a calitatii in relatie cu protectia consumatorului si a mediului inconjurator. Cuvantul merceologie provine din latinescul merx care inseamna marfa si logos care semnifica stiinta
In Romania, Merceologia a aparut ca disciplina odata cu infiintarea primelor scoli comerciale la Bucuresti 1864, Galati, 1865 iar primele manuale sunt elaborate de M. Malian 1879 si A. Vlaicu 1895
In 1880 se infiinteaza scoli comerciale in Iasi, Bacau, Ploiesti, Cluj, Brasov, Craiova.
In 1913 ia fiinta prima institutie de invatamant comercial, in Bucuresti(AISCI).
Merceologia s-a dezvoltat continuu, si-a pus bazele teoretice in disciplina fundamentala de Bazele merceologiei, si, precum si in discipline specifice de merceologie a produselor alimentare, industriale
Merceologia a fost predata sub diferite denumiri, ca:”Cunoasterea produselor comerciale din tara si a principalelor din strainatate”, “Productologie”.Termenul de merceologie a fost introdus dupa cel de al doilea razboi mondial.
in multe tari se editeza reviste de specialitate, se constituie societati nationale de merceologie (1990 in romania) si internationale ca: International Association for commodity science and technnology-IGWT (1976), au loc congrese internationale unde se dezbat probleme specifice, moderne de perspectiva ale merceologiei.
