Microbiologia este stiinta care se ocupa cu studiul microorganismelor care se apre-ciaza ca sunt cele mai vechi, mai numeroase si diversificate forme de viata pe pamant.A-cestea sunt reprezentate de bacterii, ciuperci microscopice,virusuri,viroizi, prioinii,etc.,au de regula organizare unicelulara sau subcelulara si o structura relativ simpla.
1. BACTERIILE
Bacteriile sunt microorganisme unicelulare asexuate de tip procariot, caracterizate prin absenta structurilor intracelulare delimitate prin membrane, haploide, cu diviziune di-recta.Au o activitate metabolica proprie, datorita enzimelor cu ajutorul carora isi realizeaza reactiile metabolice de tip respirator sau fermentativ.
La o celula bacteriana se disting structuri esentiale fiecarei celule: nucleu,citoplas-ma,membrana citoplasmatica, ceea ce formeaza protoplastul si structuri neesentiale pentru existenta bacteriilor si prezente numai la unele specii.Capsula sau cel de-al treilea invelis, cilii sau flagelii si fibriile sau pilii.Sporul este o a doua forma de existenta intalnita numai la unele specii si este forma de rezistenta care apare atunci cand bacteria intalneste conditii nefavorabile multiplicarii.
Bacteriile din punct de vedere morfologic pot avea urmatoarele forme: - principale –coc sferic sau oval;bacil –bastonas drept;vibrion- baston incur-bat si cu capetele ascutite;spirochet – un fir spiralat.- intermediare – cocoida – coc usor alungit;cocobacil – bacil scurt cu cape-tele rotunjite; - asimetrice – forma bombata la una sau la ambele extremitati, cu aspect de maciuca respectiv de haltere; forma lanceolata; forma neuniforma.
Bacteriile tipice au o lungime de 1 – 8 microni(µ) sau micrometri(µm) si o grosime de 0,1 -0,2 microni.Unele bacterii pot avea lungime de pana la 15 micrometri.Cele mai mici bacterii sunt micoplasmele si ricketsiile.In general exista o corelatie directa intre lungime si grosime.Astfel speciile din genurile Bacillus si Clostridium sunt cele mai lungi si cele mai groase.
