Economia comertului - La mexicana

label Proiecte autorenew 2025-09-29, 17:01 history_edu Lavinia Dovleac
Restaurant “La mexicana”
Locatia: Calea Calarasi, numarul 53, Braila

Acest restaurant este de tip fast-food cu mancare specific mexicana (produsele fiind: tortilla,tacos, quesadilla, burrito si sosuri specific mexicane) deschis non-stop. Acest gen de restaurant se adreseaza tinerilor dornici sa incerce ceva nou, servit rpid la preturi accesibile oricand oriunde. Braila, orasul in care ar fi locatia acestuia, nu exista un restaurant cu mancare specific mexicana, si nimic deschis non-stop, ceea ce cred ca ar avea succes in randul populatiei tinere a orasului.

Acesta are si un serviciu de livrari la domiciliu tot non-stop, gratis, pentru a ajunge la clientii care nu dispun de mijloc de transport noaptea, sau cei care nu se pot deplasa de la serviciu, pentru petreceri private sau pentru orice persoana care doreste sa serveasca din mancarea noastra in propria casa. Locatia insa este aleasa pentru a aveea vizibilitate catre marea majoritate a populatiei fiind o artera intens circulata de locuitorii orasului.

Misiunea firmei este aceea de a oferi clientului o experienta exotica in domeniul culinar, chiar la el acasa, la orice ora din zi si din noapte.

Capitolul II. Analiza mediului inconjurator concurential al firmei
Analiza STEEP sau macromediul firmei
Mediul social al firmei:
Firma este amplasta in orasul Braila, municipiul Braila, oras de campie, situat in sud estul Romaniei, cu o clima temperat continentala cu influentele Dunarii, cu o populatie sub 200 de mii de locuitori, cu o economie slaba, in continua scadere in ultimele decenii. Desi are potential turistic acesta nu este valorificat, iar in industrie nu a mai fost investit.



Firma se adreseaza unui segment de populatie tanar, cu varste cuprinse intre 16-30 ani, care apreciaza acest gen de mancare si e deschis catre noi experiente culinare. Fiind un restaurant tip fast-food mancarea e la un pret accesibil, iar fiind deschis non-stop pentru cei ce au o viata de noapte, in special segmentului de varsta care se adreseaza.

Desi in oras exista cateva restaurante cu traditie pe piata alimentatiei si turismului, acest restaurant vrea sa castige cat mai multi clienti prin oferirea unui program non-stop si livrari la domiciliu tot non-stop la preturi accesibile.

Mediul tehnologic al firmei:
Fima este un restaurant tip fast food ce nu necesita mult spatiu, cu tehnologie specifica, situat intr-un spatiu de specific, dotat cu doua masini pentru livrare la domiciliu, cu un spatiu de unde se preiau comenzile, o sala unde se serveste masa, un spatiu de depozitare al materiilor prime, si o bucatarie unde se prepara mancarea, pentru a fi mereu calda si proaspata.

Spatiul pentru depozitare este unul nou, pentru a mentine mancarea proaspata, bucataria este dotata cu instrumente de gatit specific bucatariei mexicane pentru a se apropia cat mai mult de bucataria original mexicana.