Asigurarea cu hrana in cantitate si de calitate corespunzatoare nevoilor mereu crescande ale omului reprezinta una din problemele majore ale fiecarui stat. O alimentatie rationala, stiintifica, presupune atat satisfacerea cerintelor nutritive, cat si asigurarea unor produse alimentare de calitate si salubre.
Istoria civilizatiei este asociata indeaproape cu animalele domestice. La aparitia comunitatilor umane, acum aproximativ 10-12.000 de ani, cateva specii de mamifere mari si pasari au fost domesticite, dand astfel posibilitatea umanitatii sa treaca de la conditiile primitive de viata la o calitate mai buna a vietii. Animalele domestice mari au facut posibila trecerea de la vanat, cules si practicarea unei agriculturi schimbatoare, la un stil de viata mai stabil.
Alimentele sunt substante necesare organismului atat pentru intretinere cat si pentru crestere.
Dintre toate produsele de origine animala care intra in alimentatia omului, cel mai important este carnea. Carnea este unul din alimentele de baza din hrana omului, caracterizandu-se printr-un continut mare de substante proteice si grasimi, printr-un continut redus de glucide;este usor digerabila si are un gust placut. Notiunea de carne se refera la toate partile comestibile obtinute de la animalele domestice si pasarile crescute pentru carne, de la unele animale salbatice vanate, de la batracieni (broaste), moluste (melci) si crustacee (raci crabi etc.).
Piata carnii de bovine in Romania
label
Proiecte
calendar_month
2010-11-02, 00:00
autorenew
2025-09-29, 16:58
history_edu
sofrone alina