Nautul , cunoscut si sub denumirea de mazarea berbecilor, este o planta leguminoasa anuala, originara din Asia Mica caracterizata printr-o rezistenta foarte mare la seceta. Aspectul exterior al acestei plante se deosebeste de cel al mazarii prin forma frunzelor si a pastaii (care inchide in mod obisnuit doua boabe sau trei, mai rar o singura boaba).
Boabele acestei plante se aseamana cu cele de mazare, deosebindu-se numai printr-o excres¬centa caracteristica a embrionului in forma de cioc, care se aseamana cu capul de berbec. Pielita bobului este in general zbarcita, desi exista si seminte cu pielita neteda. Boabele sunt colorate in roz deschis, galben si foarte rar cafeniu.
Nautul se cultiva pe o suprafata de peste 12 milioane de hectare pe plan mondial. In Europa nautul se cultiva pe aproape 100 000 ha. Productiile cele mai mari au fost realizate in China, respectiv 4333 kg/ha. In Europa cea mai mare productie medie s-a realizat in Grecia, respectiv 1438 kg/ha.
Nautul este bogat in proteine, saruri minerale (fosfor, potasiu, magneziu, calciu, fier) si in complexul de vitamine B. Avand o concentratie ridicata de proteine (24%), la care se adauga si un procent consistent de hidrati de carbon si grasimi, nautul are o valoare alimentara deosebita, inlocuind in buna parte proteinele din carne.
Cultura de naut
label
Referate
calendar_month
2010-06-03, 00:00
autorenew
2025-09-29, 16:58
history_edu
Daniel
