In secolul al XVII-lea, „mafia” definea un fel de vrajitoare care practica magia alba. Mai tarziu s-a descoperit intr-un dicsionar al dialectului sicilian, termenul maffia care avea mai multe semnificasii ca talharie sau mizerie crancena. De asemenea, termenul maffiot era echivalent cu „sarac lipit pamantului, plin insa de indrazneala si siguransa de sine”. O alta varianta a originii termenului ar avea legatura cu o legenda siciliana; organizarea mafiei si razvratirea siciliana impotriva ocupasiei franceze, a fost declansata, cand un soldat francez in timpul vecerniei, ar fi violat o sicilianca. Mama fetei necinstite ar fi strigat pe strada Ma fia! Ma fia! („fiica mea” in dialect sicilian vechi). Acest incident ar fi dus la izgonirea dinastiei de Anjou din Sicilia.
Cele mai importante organizatii mafiote se afla in 9 tari: China(cele 6 triade); Mexic(Tijuana, Cartelurile Juarez); Rusia(12 organizatii); Ucraina(apr. 12 organizatii); Turcia(organizatii turcesti si curde); Columbia(cartelurile din Medelin si Kalin); Japonia( Yakuza); SUA( mafia italiana Cosa Nostra care controleaza si mafia din Canada); Italia(Camora, Cosa Nostra).