Obezitatea consta dintr-o acumulare de grasime in organism a carui greutate creste din aceasta cauza, depasind cu cel putin 15-20% greutatea ideala. Aceasta acumulare de grasime nu este numai un defect estetic, ci ea reprezinta un risc marit pentru unele boli grave ca ateroscleroza si consecintele ei( infarctul de miocard si hemoragia cerebrala), diabetul, artrozele, varicele, litiza biliara etc. Astfel se explica faptul observat de mai mult timp, ca obezii traiesc mai putin decat oamenii cu greutate normala sau subnormala. Ca atare, a urma o cura de slabire, in cazul unui obez, inseamna de fapt a-si spori sansele de sanatate si viata indelungata si activa.



Desigur ca nu toate cazurile de obezitate se datoreaza abuzului alimentar. Sunt obezitati care se datoreaza fie sedentarismului, fie unei predispozitii mostenite, fie unor tulburari glandulare. Este insa bine de stiut ca acestea reprezinta numai o mica parte din numarul total de cazuri de obezitate . Acestea se explica de cele mai multe ori printr-o crestere anormala a poftei de mancare si prin urmare abuz alimentar. Reducerea alimentatiei obezilor, mai ales in cazul celor obisnuiti sa manance mult, nu este desigur usoara. Chiar slabiri moderate produc in aceste cazuri o crestere mai accentuata a poftei de mancare care devine chinuitoare. De aceea, regulile alimentatiei curative, in cazul obezilor, trebuie urmate cu strictete, pentru a favoriza slabirea, fara infometare. In acest scop exista si medicamente care reduc pofta de mancare. Ele pot ajuta obezul la inceputul curei de slabire, dar nu pot fi luate la infinit. Mai curand sau mai tarziu obezul va fi pus in fata propiei lui responsabilitati fata de el, de sanatatea si de capacitatea lui de lucru.
Ca atare, vointa de a slabi este principalul sprijin in cura de slabire.