Pourquoi etre végétarien?
Il y a plusieurs bonnes raisons pour éviter de manger des produits dérivés des animaux. Pour ma part, c'est une raison de santé qui m'a ammené au végétarianisme: un taux de cholestérol trop élevé.
La santé
De nombreuses études démontrent que le régime essentiellement carné du Nord-Américain moyen favorise: l'obésité, les maladies cardiovasculaires, certains cancers et d'autres maladies.
De plus, les produits animaux sont impliqués dans la quasi-totalité des cas d'intoxication alimentaire.



Les médicaments donnés aux animaux ainsi que leur maladies peuvent se retrouver dans les produits animaux. Pour les maladies, on peut espérer que la barriere des especes nous protege mais il arrive que cette barriere soit franchie.
Un autre point important est que les humains ont un systeme digestif d'herbivore. Les intestins des carnivores sont beaucoup plus courts que ceux des herbivores. Ceci afin de rejeter rapidement les déchets issus de leur alimentation carnée. L'etre humain a des intestins tres longs, il est donc bâti comme un herbivore. Cela n'empeche pas qu'il puisse manger a l'occasion de la viande. Cependant, il faut voir ça plutôt comme une adaptation de nos lointains ancetres a des conditions environementales difficiles plutôt que comme la preuve que les humains sont carnivores. Pour arriver a survivre a une pénurie de nourriture végétale, nos ancetres ont pu temporairement passer a une alimentation carnée. Les primates aussi peuvent manger de la viande mais il n'en mangent presque jamais.