Referat Vitaminele

label Referate autorenew 2025-09-29, 16:57
Vitaminele alcatuiesc o clasa de substante de origine exogena care, in cantitati foarte mici sunt indispensabile pentru cresterea, dezvoltarea si reproducerea tuturor vietuitoarelor. Necesarul zilnic de vitamine din toate speciile este de 10mg, exceptie facand acidul ascorbic care este necesar in cantitate de 74mg zilnic. Majoritatea vitaminelor sunt sintetizate de organismul vegetal. Omul le preia ca atare sau sub forma unor precursori prin hrana. O sursa secundara de vitamine o constituie flora bacteriana localizata in lumen sau intestinal gros care sintetizeaza unele vitamine pe care le furnizeaza organismului viu.
Vitaminele nu indeplinesc rol polastic sau energetic. In organism intervin in stimularea si reglarea principalelor procese metabolice. Majoritatea vitaminelor alcatuiesc coenzime sau cofactori ale unor enzime.
Vitaminele sunt indispensabile cresterii normale si manifestarii proceselor vitale ale organismului viu. Sunt componente esentiale pentru evolutia normala a proceselor metabolice. Exercita actiuni reglatoare ale functiilor celulare.
Prin hrana, organismul animal isi procura vitaminele necesare ca atare sau sub forma de provitamine. Provitaminele sunt precursori ai vitaminelor, care in urma unor transformari chimice trec in vitamine biologice active. De exemplu carotenoizii sun provitamine ale vitaminelor A iar anumiti derivati ai sterorilor sunt provitamine D.