Asia este situata in estul Europei si se intinde pana la Oceanul Pacific,cuprinzand si insulele din estul si sud-estul sau.Limita fata de Europa este conventionala:ea trece la vest de Muntii Ural,se continu cu raul Ural,tarmul vestic al Marii Caspice,poala nordica a Muntilor Caucaz, tarmurile estice si sudice ale Marii Negre,dupa care limita strabate stramtorile Bosfor si Dardanele, tarmul estic al Marii Egee si Marii Mediterana.Limita fata de Africa incepe cu canalul Suez, trece prin mare Rosie,stramtoarea Bab-el-Mandeb si Golful Aden.In sud,se afla Oceanul Indian cu urmatoarele golfuri:Persic,Oman si Bengal,pana la Peninsula Malacca si insulele Sumatera si Java.

Suprafata Asiei este de 44 milioane Km2 ,ceea ce inseamna 1/3 din totalul uscatului Terrei,fiind de 185 de ori mai mare decat Romania, populatia sa masoara aproape trei cincimi din populatia lumii, la inceputul anului 1990 asia avea mai mult de 3.4 miliarde de locuitori.

Clima Asiei variaza in functie de configuratia pamantului-de la padurea ecuatoriala pana la tundra artica.In cea mai mare parte a asiei este dominata de miscarea maselor continentala,care traverseaza vestul siberiei si prin nordul pacificului. Iernile sunt lungi si aspre ,verile sunt scurte si racoroase,precipitatiile anuale sunt mici.



Inca din antichitate s-a facut simtita nevoia schimburilor comerciale intre Europa si Asia,celebru fiind in acest sens drumul matasii ce traversa marile deserturi ale Asiei Centrale.

CUPRINS

I. Asia –Prezentare generala…………………………………....pag 1
I.1. Agricultura…………………………………………………pag 1
I.2. Nutritia……………………………………………………...pag 2
II.Traditii nutritionale in Asia…………………………………..pag 4
II.1. Traditii culinare in Japonia………………………………...pag 4
II.2. Bucataria Chinezeasca……………………………………..pag 11
II.3. Traditii culinare in India………………...…………………pag 13
II.4. Obiceiuri culinare in Israel…………………………… …...pag 14
III.Impactul preparatelor din Asia asupra alimentatiei din celelalte regiuni………..………………………………………………………...pag 15
Concluzie………………………………………………………...pag16