Ingrediente:200-250 g creier de porc sau vitel, 50 g ceapa, 100-150 g sunca, 3 oua, 60 g unt sau untdelemn, sare, piper, patrunjel, taiat marunt.Mod de preparare:Ceapa rasa prin razatoarea cu gauri mici se pune in tigaia calda, odata cu untul sau untdelemnul si se infierbanta numai un minut, la foc

Ingrediente:250 g creier, 1/2 kg ciuperci (orice variante), 50 g branza telemea sau cascaval, 1/2 kg rosii sau 1/4 l suc de rosii, 50-80 g unt sau untdelemn, piper, sare, patrunjel sau marar , 80 g ceapa.Mod de preparare:Dupa ce a fiert, creierul se strecoara, se lasa sa se raceasca, si apoi se

Ingrediente:Ficat, maduvioara, fudulii, momite, untdelemn, unt, patrunjel, lamaiMod de preparare:Ficatul de vitel se taie in felii de 2-3 cm grosime, iar cel de pasare se lasa intreg, daca nu este prea gros. Fuduliile se curata de membranele groase care le inconjoara si fiecare se taie in jumatati,

Ingrediente:300-400 g carne, ceapa (50 g), 5 catei de usturoi, 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 10 fire ceapa verde sau usturoi verde, untdelemn, sare.Mod de preparare:Carnea se inabusa impreuna cu ceapa taiata marunt in 4-5 linguri de untdelemn. Dupa ce s-a fragezit bine carnea, se freaca faina cu

Ingrediente:1/2 carne de oaie nu prea grasa, 200 g ceapa, 3 ardei grasi (300 g ), 1/2 kg cartofi, 1/2 kg rosii, piper, boia, untdelemn, patrunjel, o foaie de dafin, sare.Mod de preparare:Ceapa taiata in felii subtiri, se caleste la foc mic, in 50 ml untdelemn, impreuna cu o lingurita rasa de sare

Ingrediente:300-500 g carne de miel, 50-80 ml untdelemn, circa 80 g ceapa, 100 ml smantana, 25 g faina, lamaie, boia, marar, patrunjel sau tarhon taiat marunt, sare.Mod de preparare:Ceapa taiata marunt, se caleste in untdelemn, un minut, la foc mic; se adauga carnea taiata in bucati mai mici si se

Ingrediente:500 g carne fiarta si cantarita, dupa ce s-a scos de pe oase, 250 ml supa de carne, 6 foi de gelatina sau 20 g granule de gelatina, 200 ml smantana dulce sau frisca, 100 g unt, condimente de pasteta, o lingurita de sare.Mod de preparare:Partile mai moi de la gaina sau pui mai mare

Ingrediente:Carnea se fierbe cu zarzavat; un galbenus fiert, un galbenus crud, 300 ml untdelemn, 100 ml smantana, mustar, ceapa verde, o frunza de telina, marar, zeama de lamaie, sare.Mod de preparare:Se va folosi numai o parte din carne pentru salata cu maioneza, daca nu sunt multe persoane la

Ingrediente:Un pui de circa 1 kg, 1/2 kg zarzavat de supa (morcovi, patrunjel, telina, ceapa), 1-2 linguri cu varf de hrean ras fin , 400-500 ml smantana groasa, proaspata, o lingurita mustar, 1/2 lingurita sare fina, patrunjel taiat marunt.Mod de preparare:Zarzavatul curatat, taiat in sferturi, se