Ingrediente:6 oua, 250 g sunca, 200 ml smantana, 100 g faina, 200 g unt, 50g cascaval ras, 1/2 lingurita sare.Mod de preparare:Se unge cu margarina solida si se tapeteaza cu faina o tava mare de circa 28/45 cm. Albusurile se bat spuma tare, se adauga galbenusurile, 100 g unt topit dar rece, si se
Ingrediente300-400 g carne, 50 ml vin, 20 g zahar, 3-4 fire de praz (1 kg), 1/4 l suc de rosii, o ceapa (50 g), 100 ml untdelemn, marar, patrunjel, piper, sare.Mod de preparareCeapa taiata marunt se caleste cu 3 linguri untdelemn si apoi se adauga carnea, dupa cum s-a aratat in retetele precedente.
Ingrediente: 300-400 g carne, 1/2 kg mazare boabe,1/4 suc de rosii, 50 ml untdelemn sau 50 g unt, 25 g faina, frunze de patrunjel, telina si marar, 50 g ceapa, sare. Mod de preparare: Carnea se prajeste cu ceapa si grasimea de pui. Mazarea tanara fierbe in circa 30 minute; deci, daca se
Ingrediente:300-400 g carne, 50 ml untdelemn, o ceapa (80 g), 4-6 catei de usturoi, 1 kg spanac, 20 g faina, 1/4 l suc de rosii sau pasta de rosii, sare.Mod de preparare:Ceapa taiata marunt se caleste un minut, in tot untdelemnul, se adauga carnea care se inabusa 10 minute, acoperita, la foc mic,
Ingrediente:300-400 g carne, ceapa (50 g ), 60-80 ml untdelemn sau alta grasime, 500 g telina (curatata gata), 1/4 l suc de rosii, 25 g faina, 30 g zahar, patrunjel, sare.Mod de preparare:Carnea si ceapa se calesc cu 2 linguri de untdelemn, cum s-a aratat in retetele precedente, pana cand se moaie
Ingrediente:750 g carne de iepure marinata, 1/4 kg ficat de vitel, 100 g slanina afumata, 100 g franzela, 200 ml smantana, 50 g unt, 100 ml untdelemn, 150 ml vin, 2 linguri rom sau coniac, 100 ml lapte, 4 oua, condimente, o lingurita cu varf sare, 150 g ceapa.Mod de preparare:Ceapa taiata marunt se
Ingrediente:1/2 kg carne de pasare (piept, pulpe), 100 g ciuperci, 50 ml untdelemn, 200 g unt, o cutie de sardele, 10 masline, 100 g sunca, 2-3 castraveciori acri, un ou, o ceapa, o lingurita cu varf mustar, 100 ml vin, 2 linguri rom, sare, condimente de pasteta.Mod de preparare:Ceapa taiata marunt
Ingrediente:1/2 kg carne de porc si vitel, 50 ml untdelemn, 100 g franzela, 100 ml lapte, 200 ml smantana groasa, 30 ml rom sau coniac, 4 oua, 100 g ciuperci, 100 g ceapa, cate un varf de cutit sau de lingurita din fiecare condiment de pasteta, o lingurita de sare.Mod de preparare:Ceapa taiata in
Ingrediente:1/2 Kg creier de porc sau vitel, 150 g ciuperci, 100 g branza telemea, 150 g franzela fara coaja, 50 g faina, 300 ml lapte, 250 ml smantana, 4 oua mari, 100 g unt, un varf de lingurita piper, o ligura marar sau patrunjel tiat marunt, 100 g ceapa, sare.Mod de preparare:Ceapa taiata
Ingrediente:300 g carne, 40 g faina, 30 -50 g unt sau untdelemn, 500-600 ml supa in care a fiert carnea cu zarzavat, 100 ml smantana sau lapte, patrunjel, "Vegeta", sare.Mod de preparare:Carnea se fierbe in circa 1 1/2 l apa clocotita, ca sa se coaguleze repede la suprafata si sa ramana sucul in
